Proteinkäsekuchen mit Boden

Ihr kennt sicher schon alle mein Proteinkäsekuchenrezept. Ich habe das Ganze nochmal etwas erweitert und einen Kuchen mit Boden kreiert.

Zutaten

 - 500g Magerquark

- 1 Päckchen Vanillepulver

- 60g Whey

- 200g Light Frischkäse ( 9% Fett )

- Flavdrops

- 2 Eier

- 40g gemahlene Mandeln

- Backpulver

Für den Boden werden die gemahlenen Mandeln, ein Ei, 200g Magerquark, etwas Backpulver und ein paar Fladrops miteinander vermengt und in eine leicht ausgefettete Backform gegeben. Den Boden kann man dabei leicht an den Rändern hochziehen.

Für die Füllung werden das zweite Ei, 300g Magerquark, 200g Light Frischkäse, etwas Backpulver, das Puddingpulver und das Whey, sowie einige Flavdrops zusammengequirlt und auf den Boden gegeben. Dies dann einfach bei 180°C für etwa 30 Minuten backen bis die Kruste goldgelb ist.

Der ganze Kuchen hat ( 12 Stücke )

- 1300kcal

- 152g Protein

- 55g Fett

- 40g Kohlenhydrate

Pro Stück

- 108kcal

- 12,6g Protein

- 4,5g Fett

3g Kohlenhydrate

Proteinporridge mit Erdbeersalsa

• 100 Gramm Erdbeeren
• Basilikum
• Zitronensaft
• Süßsstoff

• 40 Gramm Haferflocken
• 30 Gramm Proteinpulver ( Vanille )
• 300ml Wasser 

 

Einfach das Proteinpulver in einem Shaker anmixen und dann zusammen mit den Haferflocken bei zunächst hoher, dann geringer Hitze aufkochen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren schneiden, mit dem Zitronensaft und Süßstoff beträufeln und die gehackten Basilikumblätter dazugeben. Der Basilikum kann auch durch Minze ersetzt  werden.

298kcal 30g Protein 33g KH 5g Fett