Gesunde Pancakes

Zutaten

1 Ei

1 Banane

20g Haferflocken

20g Proteinpulver

Backpulver

Banane zermatschen, restliche Zutaten hinzufügen und in etwas Kokosfett ausbacken.

Guten Appetit

Proteinkäsekuchen mit Boden

Ihr kennt sicher schon alle mein Proteinkäsekuchenrezept. Ich habe das Ganze nochmal etwas erweitert und einen Kuchen mit Boden kreiert.

Zutaten

 - 500g Magerquark

- 1 Päckchen Vanillepulver

- 60g Whey

- 200g Light Frischkäse ( 9% Fett )

- Flavdrops

- 2 Eier

- 40g gemahlene Mandeln

- Backpulver

Für den Boden werden die gemahlenen Mandeln, ein Ei, 200g Magerquark, etwas Backpulver und ein paar Fladrops miteinander vermengt und in eine leicht ausgefettete Backform gegeben. Den Boden kann man dabei leicht an den Rändern hochziehen.

Für die Füllung werden das zweite Ei, 300g Magerquark, 200g Light Frischkäse, etwas Backpulver, das Puddingpulver und das Whey, sowie einige Flavdrops zusammengequirlt und auf den Boden gegeben. Dies dann einfach bei 180°C für etwa 30 Minuten backen bis die Kruste goldgelb ist.

Der ganze Kuchen hat ( 12 Stücke )

- 1300kcal

- 152g Protein

- 55g Fett

- 40g Kohlenhydrate

Pro Stück

- 108kcal

- 12,6g Protein

- 4,5g Fett

3g Kohlenhydrate

Proteinporridge mit Erdbeersalsa

• 100 Gramm Erdbeeren
• Basilikum
• Zitronensaft
• Süßsstoff

• 40 Gramm Haferflocken
• 30 Gramm Proteinpulver ( Vanille )
• 300ml Wasser 

 

Einfach das Proteinpulver in einem Shaker anmixen und dann zusammen mit den Haferflocken bei zunächst hoher, dann geringer Hitze aufkochen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren schneiden, mit dem Zitronensaft und Süßstoff beträufeln und die gehackten Basilikumblätter dazugeben. Der Basilikum kann auch durch Minze ersetzt  werden.

298kcal 30g Protein 33g KH 5g Fett

Mein gesundes Pizzateig- Rezept

Die meisten Fertigpizzateige und Pizzateigrezepte bestehen klassisch aus Weißmehl, Hefe, Salz und Öl. Ich habe allerdings einen Pizzateig auf Haferflockenbasis kreiert, der zudem einige wertvolle Proteine, Fette und Ballststoffe mit sich bringt und dazu auch noch fantastisch schmeckt. Wir benötigen die folgenden Zutaten:

• 220g Haferflocken
• 30g Leinsamen
• 50g Sonnenblumenkerne
• 220g Magerquark
• Salz
• 2 EL Olivenöl
• 1 Päckchen Backpulver

 

Der Teig lässt sich etwas schwierig ausrollen. Mit etwas Geduld aber gehts! :) Es lohnt sich !

 

GUTEN APPETIT

• 1600 Kalorien
• 158g Kohlenhydrate
• 63g Fett
• 76g Protein

• 32g Ballaststoffe
• 19 mg Eisen
• 578g Magnesium
• 403g Calcium

Proteinreicher Kirsch-Käsekuchen

Hey ihr Lieben!

Heute habe ich ein echt wahnsinnig proteinreiches und kalorienarmes Kirsch-Käsekuchen-Rezept für euch. Dieser Kuchen ist innerhalb von wenigen Minuten fertig und wirklich kinderleicht nachzumachen. Für diese Leckerei benötigt ihr die folgende Zutaten:

• 500g Magerquark
• 30g Proteinpulver ( Ich habe Lemon-Cheesecake von MyProtein genommen )
• 1 Päckchen Puddingpulver ( Vanille )
• 2 Eier
• Kirschen ( am besten welche ohne zusätzlichen Zucker )
• Süßungsmittel ( Ich habe die Flavdrops Vanille von MyProtein genommen )
• Backpulver

   Dann fangt ihr einfach an alle Zutaten, bis auf die Kirschen, zu einem glatten Teig  zusammenzurühren. Am besten ihr nehmt einen Handmixer zur Hilfe. 

    Dann einfach die Kirschen unterheben....

Und alles auf ein Backblech verteilen. Wenn ihr eine passende Kuchenform habt, dann könnt ihr natürlich auch die nehmen.

Nach etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen sieht der Kuchen dann so aus und ist zudem noch extrem fluffig!

Und schon fertig ist der wunderbar saftige und geschmacksintensive Kirsch-Käsekuchen, der sich gar nicht mal so sehr von einem "echten" Käsekuchen unterscheidet. Guten Appetit!!!

Nährwerte für den ganzen Kuchen:

• 700 Kalorien
• 90 Gramm Eiweiß
• 45 Gramm Kohlenhydrate
• 19 Gramm Fett

8 Tage Heilfasten

" Es wird uns guttun, uns zu fragen, worauf wir verzichten können."

" Aber es ist doch unfassbar ungesund so lange nichts zu essen!". Dieser Satz begegnet einem sehr oft, wenn man davon erzählt nun eine Zeit lang zu heilfasten. Leider behält sich dieser Mythos in vielen Köpfen. Dabei steckt hinter dem Heilfasten so viel mehr, als viele je erahnen könnten. Ich möchte euch deswegen einen kleinen Einblick geben und euch vor allem von meiner jüngsten Heilfastenkur erzählen:

Jeder kennt wohl die jährliche Völlerei über die Weihnachtsfeiertage, diese Trägheit und das komische Gefühl sich komplett erschöpft zu fühlen, obwohl man "nur" gegessen hat. Mir ging es dieses Jahr auch wieder so. Deswegen habe ich mit meinem Freund den Entschluss gefasst zu heilfasten und dieses Mal länger, als wir es die Male davor getan haben. Ihr fragt euch nun sicher warum?

Generell geht es beim Heilfasten darum seinen Körper zu entgiften und diversen Krankheiten vorzubeugen. So erklärt der Chef der Integrativen Medizin in Berlin: "Würden wir ein Medikament erforschen, das so so potent ist wie das Fasten- unsere Telefone stünden nicht mehr still." Der periodische Nahrungsverzicht ist weitaus mehr, als nur eine Modeerscheinung in Zeiten der Kalorienflut. Es kann bei Chemotherapien helfen, Altersleiden wie Demenz vorbeugen und vor allem auch psychische Krankheiten heilen. Erfunden wurde das Heilfasten, wie viele andere Dinge auch, durch einen Zufall. So verzichtete ein psychisch Kranker Verzicht auf Anraten seines Arztes tagelang auf Nahrung. Nach und nach konnte er wieder am Alltagsgeschen teilnehmen, an der normalen Gesellschaft teilnehmen und wurde schließlich komplett von seiner Depression geheilt. Auch nach fünf Jahren noch war er vollkommen genesen.

Mir geht es beim Heilfasten vor allem darum meinen Körper von allem "Schrott" zu befreien, der sich in ihm gesammelt hat. Vor allem auch geht es mir auch darum meine Gedanken zu ordnen, psychische Altlasten abzubauen und einmal wieder alles auf 0 zu setzen. Und das ist mir dieses Mal auch wieder gelungen.
Normalerweise bin ich täglich auf mindestens eine Allergietablette angewiesen, weil mein Körper schon von Kindheit an auf Hausstaub, Tierhaare etc. sehr krass reagiert. Ich kann nach 8 Tagen Heilfasten nun aber verkünden, dass ich seit dem ersten Fastentag keine einzige Tablette nehmen musste. Das ist wohl mit der größte Erfolg, den ich verzeichnen kann. Zudem bin ich rund 4 Kilo überschüssiges Fett los geworden. Das Gewicht kann ich bisher auch erfolgreich ohne Jojo-Effekt halten. Zudem habe ich einmal alle meine innerlichen Pläne geordnet und in der Seite zudem äußerlich in der Wohnung alles gereinigt uns sortiert. Ein schönes Gefühl!

Veggie Bolognese- Spontan vegan

Gestern wollte ich nach langer Zeit mal wieder was mit den Sojaschnetzeln von Alnatura / DM Bio kochen. Das habe ich früher öfter mal gemacht. Also habe ich mich für eine gesunde Veggie Bolognese entschieden und dazu leckere Vollkorn-Dinkel-Spaghetti gekocht. Im Nachhinein fiel mir dann sogar auf, dass ich kein einziges tierisches Produkt verwendet habe und Leute... es war so unfassbar lecker! Selbst mein sonst gerne Fleisch essender Freund war begeistert. Spontan vegan!

Hier das Rezept ( tlw. mit geschätzten Mengenangaben, da ich nicht abgemessen habe ):

• Vollkorn-Dinkel-Spaghetti ( oder was auch immer ihr an Nudeln mögt )
• 1 Päckchen Sojaschnetzel ( DM Biomarke oder Alnatura )
• 1 Schälchen Cocktailtomaten
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Päckchen passierte Tomaten
• Knoblauch!
• Olivenöl
• Rotwein ( etwa 300ml )
• Honig
• Sojasauce
• Chilischoten/-pulver
• frischer Rosmarin
• frischer Thymian
• Oregano
• Paprikapulver
• Zimt!

Ihr fangt einfach damit an die Frühlingszwiebeln, Knoblauch und die frischen Tomaten im Olivenöl anzubraten.Das Ganze wird dann mit den passierten Tomaten und Wein abgelöscht. Die Sojasauce kann ebenfalls dazu gegeben werden. Alles auf niedriger Stufe köcheln lassen.Die frischen Kräuter, Honig, Zimt, Chili und Paprikapulver hinzugeben.

Fertig. Lecker !!!